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鋸骨機(jī)的發(fā)展與未來(lái)

隨著肉類食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,肉類深加工的比例在不斷增加,新的肉類加工廠也在不斷涌現(xiàn),這些企業(yè)就需要投入大量的加工設(shè)備。另外,上個(gè)世紀(jì)八、九十年代購(gòu)入的大批國(guó)外設(shè)備已趨于淘汰,需要更新。因此,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)肉類加工機(jī)械的需求量將會(huì)不斷增大。

 

鋸骨機(jī)的商機(jī)無(wú)疑是很大的,而且技術(shù)也很成熟,性能穩(wěn)定,屬于使用率很高的肉類加工設(shè)備。國(guó)產(chǎn)鋸骨機(jī)這幾年的發(fā)展勢(shì)頭很猛,雖然歐洲的肉類加工機(jī)械是世界上比較好的,但是隨著歐元的升值及中國(guó)制造國(guó)際地位的提高,越來(lái)越多的外商開(kāi)始對(duì)我國(guó)的設(shè)備感興趣。鋸骨機(jī)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)是必然的,但是前提是我們的技術(shù)創(chuàng)新必須達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

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除了企業(yè)自身的技術(shù)水平提高,國(guó)家政策也對(duì)行業(yè)進(jìn)行引導(dǎo)和規(guī)范,并打算對(duì)一些具有一定規(guī)模和開(kāi)發(fā)能力的肉類加工機(jī)械制造企業(yè)進(jìn)行扶植和支持,這肯定會(huì)大大促進(jìn)肉類加工機(jī)械的發(fā)展。經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展,我國(guó)的肉類加工技術(shù)已有很大提高,特別是產(chǎn)品的加工工藝上已接近世界先進(jìn)水平,積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)肉類加工機(jī)械制造廠家來(lái)說(shuō),也從肉類加工工藝的要求中學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí),理解了肉類加工機(jī)械必須滿足肉類加工工藝要求的原理,了解了國(guó)外設(shè)備的技術(shù)原理,也就是說(shuō)已具備了進(jìn)一步開(kāi)發(fā)肉類加工機(jī)械的基礎(chǔ)條件。

 

通過(guò)從整體設(shè)備制造企業(yè)情況來(lái)看,國(guó)內(nèi)有幾家企業(yè)已具有了一定的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力和設(shè)備加工水平,而且這些企業(yè)也已著手與科研院所合作,特別是還和歐美同類設(shè)備制造廠家進(jìn)行技術(shù)交流。因此,可以說(shuō)這些工廠已了解了歐美先進(jìn)設(shè)備的技術(shù)水平,只要增加投入和開(kāi)發(fā)力度,是能夠很快跟上世界先進(jìn)水平的。目前需要的是對(duì)這些企業(yè)進(jìn)行支持和合理安排,分別讓其承擔(dān)開(kāi)發(fā)不同的設(shè)備,相信會(huì)很快使整個(gè)肉類加工機(jī)械制造業(yè)上一個(gè)臺(tái)階。


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